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«Nuestros jóvenes tienen la potestad de poder escoger y realizar acciones que conduzcan hacia la sostenibilidad», afirma la catedrática de Fisiología Vegetal de la UMU

Numerosas investigaciones buscan en la Región cómo aprovechar hasta el último tallo que deja tras de sí cada cosecha y acabar con el ingente despilfarro que se genera en la producción agroalimentaria.

Cuando la pulpa de algunas frutas se oscurece al contacto con la atmósfera, sus átomos están sufriendo cambios que alteran su actividad biológica.

Del brócoli se aprovechan hasta los residuos, como demuestra la investigación que la Universidad de Murcia ha emprendido sobre esta hortaliza.

María Ángeles Pedreño ha tomado posesión como miembro de la Academia de Ciencias de la Región de Murcia. En el informativo matinal hemos entrevistado a esta catedrática de Fisiología Vegetal de la Universidad de Murcia. Es la tercera investigadora académica de número de la Academia. Eligió para su investidura un discurso titulado ‘La biotecnología aplicada al estudio de la fisiología de las plantas’.

Las plantas, al igual que las personas, cuentan con mecanismos de defensa que las protegen ante infecciones de agentes patógenos externos. Si en el caso de los humanos, las vacunas son una herramienta efectiva contra enfermedades, en el de los vegetales no iba a ser diferente.